นพ.ทวนทศพร สุวรรณจูฑะ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาวิชาการ สนับสนุนงานวิจัยความร่วมมือ ต่างประเทศ PMC และ ผอ.ฝ่ายสนับสนุนทางการแพทย์ โรงพยาบาลพญาไท 2 จัดโครงการประชุมวิชาการโภชนาการ Clinical Nutrition Update 2020 เรื่อง Nutrition Update in Heart Failure 2020 เพื่อพัฒนาศักยภาพการดูแลโภชนาการของนักกำหนดอาหารในกลุ่ม รพ.เครือพญาไท-เปาโล โดยได้รับเกียรติกล่าวเปิดงานจาก นพ.อนันตศักดิ์ อภัยรัตน์ ผอ.สายบริหารงาน โรงพยาบาลกลุ่ม PMC และ ผอ.โรงพยาบาลพญาไท 2, รศ.นพ.ธีรภัทร ยิ่งชนม์เจริญ สาขาวิชาโรคหัวใจ ภาควิชาอายุรศาสตร์ และ ดร.วนะพร ทองโฉม กลุ่มสาขาวิชาโภชนศาสตร์ คณะแพทย์ศาสตร์ คณะแพทย์ศาสตร์ รพ.รามาธิบดี เป็นวิทยากรในครั้งนี้
นพ.อนันตศักดิ์ อภัยรัตน์ กล่าวว่า เป็นนโยบายของรพ. ที่จะอบรมพนักงานให้มีองค์ความรู้ โดยรพ.ในเครือพญาไท-เปาโล ได้จัดการอบรมวิชาการโภชนาการ ที่เน้นการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจล้มเหลวตลอดเวลาที่คนไข้รับประทานอาหาร เราต้องดูแลเรื่องโภชนาการ ถือเป็นเรื่องที่สำคัญ ไม่ยิ่งหย่อนกว่าการรักษาตามหลักทางการแพทย์ รพ. มุ่งมั่นที่จะพัฒนาดูแลรักษาผู่ป่วยแบบครบวงจร ไม่ว่าจะเป็นโภชนาการและการรักษาของแพทย์ โดยเราจะเน้นเรื่องการจัดการดูแลอาหาร งดเค็มงดหวานและรสชาติอาหารมี่ไม่อร่อย เพราะอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจจะถูกจำกัดเรื่องของน้ำตาลและเกลือ เราจะใช้นวัตกรรมแก้รสชาดของอาหารที่ดีขึ้น เพื่อให้คนไข้ทานอาหารได้ถูกหลักตามโภชนาการรวมถึงยกระดับและพัฒนาความเป็นอยู่ของผู้ป่วยกลุ่มนี้ให้ดีขึ้น เพื่อให้นักโภชนาการได้นำความรู้ไปพัฒนาและต่อยอดนำไปใช้เพื่อรักษาคนไข้ให้ถูกหลักตามโภชนาการได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ทั้งนี้ ในงานยังมีกิจกรรม cooking class สาธิตเมนูอาหารที่เหมาะสมสำหรับโรคหัวใจล้มเหลว โดยทีมนักกำหนดเพื่อให้ผู้ที่ประสบปัญหาในเรื่องหัวใจล้มเหลว สามารถดูแลและควบคุมอาการของตัวเองได้ที่บ้านและยังมีช่วงตอบปัญหาสำหรับผู้ที่มีความสงสัยเกี่ยวกับโรคและอาการนี้จากผู้เชี่ยวชาญ
